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採買國產鳳梨  相挺臺灣農民

本專區屬於大量團購區,訂購數量最少數量為10箱

  • 規格:金鑽17號鳳梨,每箱6-8支(10公斤/箱),每箱500元。

  • 運費:免運費,最少訂購量為10箱

  • 貨源:由農糧署統一調度臺灣優質鳳梨青果社出貨

  • 出貨時間:鳳梨盛產期於3月中下旬開始,出貨時間將以產季為主,無法指定到貨日,出貨前將有專人與您聯繫。預定交貨日期(3月下旬、4月上旬、4月中旬、4月下旬、5月上旬、5月中旬、5月下旬、6月上旬、6月中旬、6月下旬) 

鳳梨

成分和利用

來源:行政院農業委員會─鳳梨主題館
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=5976

鳳梨在營養與機能性成分上,新鮮的果品每100公克果肉中,水分約佔80-90g、碳水化合物10-20g、蛋白質0.1-0.4g、脂肪0.1g、維他命C29mg、磷6-21mg、鎂8-11mg、鈣7-16mg、鈉5-14mg、鉀0.01-0.33g等重要營養元素外,尚有菸鹼酸(約0.03- 0.2mg)、維他命B1(約0.05-0.1mg)、維他命B2(約0.02- 0.08mg)、葉酸(約0.01mg)、維他命A(約50lu)等等。

機能性成分如膳食纖維(約為0.3-0.6%)、鳳梨酵素等,食用後可幫助消化;多量糖類(如葡萄糖、果糖、蔗糖)、有機酸類(主要成分以檸檬酸最多,其他亦有蘋果酸、酒石酸等)。

鳳梨的用途廣泛,葉片可抽取纖維織成鳳梨布,果實可鮮食、加工或觀賞用。在加工方面可供製罐、冷凍、製汁、糖漬蜜餞、脫水等。同時鳳梨之臺語諧音「旺來」甚具吉祥意味,而廣受民眾於年節、祭典作為祭拜、供奉與擺飾,象徵著興旺吉利之意,此為本省鳳梨消費多樣化、多量化的主要原因。

成分:

鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C;核黃素、胡蘿蔔素、膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

作用:

鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健最為有益。

宜忌:

鳳梨如同番木瓜最適宜飯後食用。有胃寒、寒咳、虛咳者,不宜生食或生飲鳳梨汁,可煎煮後食用。

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